大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

天气一天比一天冷了，现在出门就得戴手套围巾和耳暖了，这么冷的天该吃什么才能全身暖和呢？其实在我们北方有一种经典的美食，特别是天冷的时候适合吃，一碗下肚，全身都非常的暖和，而且营养又美味。小时候记忆深的也是这道菜，过年的时候老妈炖上一锅，全家人都非常喜欢吃。

在我们这边白菜猪肉炖粉条的做法也有很多种，而且做出来的味道也各有不同，今天小董给大家分享在我们北方经典的做法，暖身又暖胃，做法简单又好吃，而且就算连吃一大碗都不觉得饱，非常的过瘾又好吃。

【主要食材】：五花肉，白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，

【调料】：香叶，桂皮，八角，老抽，生抽，盐，鸡精，十三香，豆腐

1、首先准备一块上好的五花肉，1斤半左右，锅中倒入油，先将油烧热，然后放入五花肉给它煎一下，煎好一面再煎其他面，将每一面都煎至金黄，像这样就可以了，看着很有食欲，这样炖出来的菜会更香，然后将猪肉切成大厚片备用

2、准备一块老豆腐，先切成片再切成小块备用，大白菜掰下8片叶子，切成大块盛入筐里备用，再准备一把纯红薯粉条，倒入开水提前泡软

3、再切点葱花，姜切成丝，准备两个干辣椒，香叶，桂皮，八角

4、热锅放油，倒入葱姜大料先炒香，然后放入五花肉煸炒，将五花肉炒香，炒出一部分猪肉，这样炖菜会更香，放点老抽上色，然后放入白菜先炒一下，将白菜炒软之后倒入热水，

5、然后调一下味放生抽，老抽，一勺盐，半勺鸡精，十三香，大火烧开后放入豆腐，继续炖5分钟左右，再下入泡好的红薯粉条，继续炖10分钟，将粉条煮至透明装即可，像这样就可以了，吃起来非常劲道，有嚼劲，出锅前再放点香菜就可以了

这样一大锅新鲜美味，好吃又有食欲的白菜猪肉炖粉条就做好了，冬天吃两碗全身暖和，喜欢的可以试一试，

大家对于白菜猪肉炖粉条的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的与支持！

如果想学更多家常菜请小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家与支持！

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回答时间：2024-05-21 04:05:47