肽并不像钙或者是维生素那样耳熟能详，所以有的人会听得一头雾水，那么肽是什么呢？这种物质对于人体究竟有什么好处呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
什么是肽？众所周知，蛋白质是细胞结构中最重要的有机物质之一。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中起着重要作用。可以说，蛋白质（protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
现代生物学在研究蛋白质时发现了一种不同于蛋白质的中间物质。这种介于氨基酸与蛋白质之间的生化物质被称为肽，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是最具活 、最易吸收、生理功能 极高的营养物质。