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1.糖醋红薯。不知道你有没有吃过。准备红薯、白糖、白醋、花生油。首先,把红薯去皮,切成小块。在冷水中浸泡三分钟,然后取出来控制水分。这样可以去掉多余的淀粉,炸的时候就不会粘在一起了。烧热锅,然后倒油。油温差不多160度的时候,放红薯,快炒。当它变黄时,就可以捞出来了。
2.锅里再放油,加一点白糖小火翻炒,然后放一点白醋烧开。一定不要让糖糊了。后放入炒好的红薯块,快速翻炒,让上面沾满糖浆。其实这种方法和拉地瓜很像,只不过里面加了醋,酸甜可口,口感更好。
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回答时间:2024-04-28 22:23:46
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