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红薯怎么吃(红薯有几种吃法)

红薯，也叫地瓜，是我们生活中常见的食材。每到冬天，家家户户都要储存一些。不管是蒸的还是煮的，都特别甜。小时候经常在星期天偷红薯，然后用火烤。它们颜色金黄，甜糯，常吃黑色。相信很多朋友都这样做过。红薯口感松软，富含膳食纤维，有助于排便。红薯的氨基酸含量很高，特别适合**吸收，尤其适合老人和小孩。他们应该多吃点。红薯不贵，一般人买得起。今天给大家分享6个红薯的佳做法，营养丰富，香甜可口，令人心满意足。

红薯可以促进肠胃蠕动，热量很低。每100克红薯中只含0.2克脂肪。

一、红薯水晶卷

1.红薯400g洗净去皮，切成薄片，入锅蒸15分钟，放入盘中，加一勺白糖，压成细腻的红薯泥。不喜欢太甜的就不要放。

2.加入普通面粉100克，盐3克，土豆淀粉150克，趁热用开水搅拌，搅拌至蓬松状，加入两勺食用油，开始揉面。面团稍微软一些。

3.在案板上撒上一些干粉，取出面团，擀成0.5cm的长方形煎饼，然后把地瓜泥铺匀，从下往上卷，尽量卷得紧一点，再用刀分成等份的面糊。

4.烧开水，盖上锅盖，中火蒸15分钟。

5.一道美味的红薯水晶卷就做好了。甜Q弹好吃，非常好吃。它们可以作为孩子们的零食。蒸一盆还不够吃，软软的，甜甜的。

二、非油炸红薯丸子

1.红薯去皮，洗净，切成红薯片，蒸15分钟，加一勺白糖增加甜度，然后用勺子压，趁热捣成红薯泥。

2.准备一些糯米粉倒入。如果我一开始不知道放多少进去？可以遵循“几遍”的规律，不放一滴水，把红薯揉成软面团。

3.面团成型后，启动拉面剂，保持大小均匀，用手掌捏成一个地瓜球，这是熟之前的雏形。

4.将地瓜球全部放入水中，用木铲轻轻一推，等再次烧开时，盖上锅盖，小火煮五分钟，这样就很容易熟了。

5.煮一点红糖水，浓一点，好一点，然后均匀的倒在丸子上。可以撒一些煮熟的白芝麻，让它变得又香又软又甜，孩子都等不及了。上桌一会儿，CD就上桌了。

第三，画红薯

1.红薯切块，锅中烧开水，烧开，放入红薯块，加入适量盐，煮2-3分钟左右。取出后用冷水快速冲洗，控制水分备用。

2.均匀撒一层干淀粉。这个步骤可以吸收上面的水，防止油炸锅炸。出锅的时候也比较脆嫩。

3、油温五成热，放入红薯块，开小火慢煎，用勺子轻轻一推，使每个红薯块受热均匀，红薯块煎至成型，皮很脆。取出控油装置。

4.水少许，白糖半勺，小火翻炒至白糖全部融化。锅里会出现气泡。一直搅拌，直到气泡变小，糖汁的颜色从白色变成焦黄色。将红薯块倒入锅内，快速翻炒，淋上糖汁后出锅。

5.拉丝红薯制作完成后，装盘食用。咬不粘牙，外嫩里嫩，桌上的小朋友都抢着吃。

四。非油炸甘薯球

1.将红薯切成薄片。越薄越容易蒸。放在盘子里，在锅里蒸15分钟。加入一勺白糖和蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥。

2.甘薯泥冷却后，开始添加

4.一份美味的红薯点心做好了，软软的，甜甜的，看着就想吃。小孩子看到就拉不动腿，一大盘子瞬间消灭，简单快捷。

5.鸡蛋和红薯球

1.红薯洗净，切成薄片，入锅蒸15分钟，打入一个鸡蛋，加入1勺白糖和3克酵母粉。红薯各有各的甜，根据个人口味加糖。

2.开始加几次面粉，边倒边搅拌，不加一滴水，直到没有干面粉，看起来像絮状的表面，揉成光滑的面团。

3.盖上一层保鲜膜，发酵至2倍大小。发酵的面团中间有许多小孔。这样的面团属于半生不熟的面团，需要在案板上揉到筋疲力尽。

4.先撒些干面粉，取出面团揉3-5分钟，然后揉成长条，用刀分成大小相等的面剂。每种面剂都要反复揉搓，直到光滑，成圆形或者你想要的形状，然后醒发两次，每次20分钟，等面团变大变轻。

5、油温四成热，用筷子试一下，四周有密集气泡即可，放入青胚，中小火慢煎，一边定型再翻另一边，多翻几次，保持受热均匀，待两面呈金棕色即可。煎的时间大概是8分钟。

5.一个好吃的鸡蛋面包就做好了，比烤箱做的好吃。皮脆软有弹性，好吃不油。

六、早餐红薯饼

1、把红薯削去外皮，擦成细丝，打入两个鸡蛋，根据个人的口味，加入2克盐，10克白糖，适量十三香，白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2、红薯中加入盐，会*出一部分水分，根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌，搅成每一根红薯丝都裹满面糊，类似于图中的稠稀度，好像老酸奶一样。

3、电饼铛提前预热，刷一层薄薄的食用油，舀入调好的面糊，快速平摊均匀，表面再次刷一层油，锁住水分，电饼铛双层加热，无需翻面，开盖看一下，再烙2分钟，表面刷一层番茄酱，撒上一些白芝麻，关火焖30秒钟。

4、出锅装盘，方便食用，切成自己喜欢的形状，特别的柔软，营养美味，非常好吃。

七、红薯条

1、红薯洗净去皮，切成薄片，等锅烧开后，蒸15分钟，加入2勺白糖，趁热用勺子压成红薯泥，我还是喜欢用擀面杖。

2、慢慢添加糯米粉，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，红薯泥呈现面絮状，即可开始揉面，加糯米粉的过程中， 无需添加一滴水。

3、揉成软硬适中的面团，表面光滑还要软一些，案板上撒些干面粉，把面团揉得光滑，搓成一根长条，再揪成均匀的小剂子，用手搓成圆球，然后做成红薯条的样子。

4、油温4成热时，下入红薯条，如果不会判断油温，可用下入筷子测试，周围有密集气泡即可，顺着锅边放入，小心溅出油，开中小火慢炸。

5、多翻动几次，保持受热均匀，等全部上浮，外表呈金黄色，外酥里糯，非常好吃，注意别烫伤，小朋友们可高兴坏了，围坐在一起，大口吃毫无压力，一会就光盘了。

八、红薯早餐饼

1、红薯洗净，削去外皮，切成薄片装盘，蒸15分钟蒸熟，趁热捣成泥，红薯自带糖分，喜欢吃甜味的可适量添加。

2、等红薯泥温度降下来，变凉以后，添加450克面粉，5克酵母粉。

3、准备650克温水，边倒边搅拌，后搅成浓稠的面糊，类似于老酸奶一样，盖一层保鲜膜，醒面20分钟。

4、时间到了，面团会出现大量的气孔，用筷子搅拌一下排气，电饼铛刷一层油，舀入面糊，整理出圆形，撒上一层黑芝麻，开小火慢烙2分钟。

5、等时间到了，再翻另外一面，让饼保持受热均匀，等待变成金黄色即可，中间要多翻动几次，发面饼很容易熟透，烙5分钟左右，柔软香甜，特别好吃，凉了也不会硬，挑食的孩子也喜欢吃，喜欢的朋友可以动手试一试。

以上就是红薯好吃的8种做法，有喜欢的小伙伴，一定要收藏一下，有机会做给孩子吃，软糯香甜，营养美味又解馋。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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回答时间：2024-05-17 23:13:20