面包需要水、酵母、盐和面粉。女主人高高地捋起袖子，用灵巧的双手调和着这些东西。

分散的淀粉粒被面筋粘合，粉状的面粉逐渐形成面团。女主人拿起大盆，把它放在一个温暖的地方。

大盆很安静，但是面团在变。酵母在努力工作，不断提取二氧化碳。软而韧的面筋把活泼的二氧化碳“囚禁”起来，再怎么挣扎，就是溜不掉。

面团开始慢慢变肥，不断膨胀变大。女主人把面团放进烤箱，在烤箱里，面包开始了后的生长和蜕变。面包表面的淀粉加热成糊精，形成硬壳。

里面的淀粉轻轻膨胀起来，像煮土豆一样柔软。面筋变得又干又脆，二氧化碳终于挣脱束缚跑出来了。令人垂涎的面包香味弥漫在房间里，面包就这样诞生了。

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回答时间：2024-04-27 14:28:11