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1.冷冻方法：放入冰箱冷冻室冷冻2小时后再烹饪。

2.浸泡方法：红豆提前12小时用冷水浸泡，煮熟了会好很多。

3.干炸法：将豆子放入中干炸，炸至颜色略黄，香味飘出时再加水。

4.冷激法：将豆子浸泡在冰水中，锅里的水烧开后加入红豆，烧开后加入一些冷水，反复几次，很快就开花了。

5.热水浸泡法：将豆子放入水中加热，加盖浸泡30分钟，煮十分钟。

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回答时间：2024-05-21 06:24:08