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街角多拿滋(轩货小郡肝串串香)

来源:网友提问 浏览数:6303 关注:175人

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当我们习惯了高楼大厦,谁还曾记得那些隐藏在街角巷尾的老味道。

常德的老店很多,有的一直在老地方,有的已经辗转换了好几个地方,可是忠心的食客还是凭着敏锐的嗅觉找得到它。

小编列举了几家自己从小吃到大的老店

快来看看你心仪的那家有没有上榜!

鑫刘记老字号

隐藏于市中心的鸡鹅巷,原是明朝正德年间荣王府喂鸡养鹅的地方,迄今已有四百多年历史。

鸡鹅巷不过一百来米,却浓缩了市井的生活气息。

在巷子里开了三十多年的鑫刘记老字号承载着一代又一代人的记忆,米粉、圈眼粑粑、心肺汤圆等早餐一应俱全,其中出名的,还属煎米茶和圈眼粑粑。

鑫刘记的取餐方式别具一格,付完款老板发给你几根颜色各异的半截筷子,厨房的阿姨们一看就知道你点的是啥,是不是很有意思。

煎米茶顾名思义,是用煎香的大米磨成粗粒,再加上盐、姜、茴香等调味,加水熬成米糊状。有时候家里做粉蒸肉炒多了米,就会做成煎米茶。

圈眼粑粑因中间有圆形孔可以穿过,便得了这个俗称,以米浆加入葱花和盐油炸而成。

环顾四周,专为圈眼粑粑和煎米茶而来的大有人在。喝上一口热乎乎的煎米茶,把圈眼粑粑放进其中滚一滚,再就着酸菜,一个心满意足的早晨就此开始。

人均|¥13/人

营业时间|周一至周日 06:00 - 13:30

地址|常德市武陵区青阳阁鸡鹅巷28号

李二哥麦香饼

同样是在鸡鹅巷里,开了十年有余的麦香饼名气也不小,总有人特意大老远跑过来就为了买一个饼吃。

卖得火的当属牛肉饼和酸豆角肉沫饼,时不时有经过的车辆停下来喊一句:“老板,给我拿个牛肉的。”

除了大人们爱吃的咸口,受小孩子们欢迎的是甜甜的板栗饼和香芋饼。寒冷的冬天吃上一口热乎的,真是暖到心窝窝里~

小编每次来都一定要买两个吃,看着老板把香喷喷的饼从烤箱里拿出来,热腾腾的冒着香气,拿着还有点烫手。

酥脆的面饼和豆角的脆爽,加上肉沫的香味儿,当早餐、当主食、当零食,怎么吃都吃不腻。

人均|¥5/人

营业时间|周一至周日 10:00 - 21:00

地址|常德市武陵区鸡鹅巷与四眼井街交汇处

中华豆皮店

说起豆皮,总会想起武汉,但其实它也是常德人的早餐之一。豆皮流传到常德,根据本地人的口味进行了改良。要想吃到正宗的常德豆皮,还得去自1958年开始营业的中华豆皮店。

这家店随着城市建设几经易址,前几年刚从高山小学旁边搬到高山街广场。

相比模样小巧的武汉豆皮,份量扎实的常德豆皮显得格外粗旷,胃口小的女生只能吃一半。

有人觉得常德豆皮就像蛋包饭,豆皮本豆第一个表示不服。一勺子戳下去,煎得微脆的表皮与软绵入味的糯米在口中交织,你吃过这样的蛋包饭?

再往糯米饭中拌点儿店里自制的辣椒和大头菜,那滋味真是没得说。

人均|¥11/人

营业时间|周一至周日 04:00 - 19:00

地址|常德市武陵区高山街21号

丝丝饼

住在滨湖公园附近或者在一中、北正街念过书的同学们一定记得那个卖丝丝饼的那个四川大叔,尽管他在常德生活多年,但是仍然乡音难改,一口的四川话。

记得北堤巷**以后,很长一段时间找不到丝丝饼搬去哪了,小编到处打听,终于知道原来搬到了光荣路上。

这里的招牌貌似跟店无关,只有小小的丝丝肉饼四个字贴在油锅边上,不仔细瞧根本注意不到。不到10平米的小门面里,没有座位,但熟悉的感觉还是跟小时候一模一样。

捏面、加料、包饼、煎饼、翻面,老爷爷十几年如一日地重复这些步骤,手法娴熟麻利。

油锅滋啦作响,饼香朴实而地道。薄薄的饼里面夹着肉馅,再加点辣椒酱和榨菜,绝对让你唇齿生香,流连忘返。

让人怀念的不仅仅是爷爷的好手艺,也是记忆里儿时的味道。

人均|¥5/人

营业时间|周一至周日 09:00 - 17:00

地址|常德市武陵区水榭花城南城大门对面

许记锅盔

要问起常德哪家店的锅盔好吃,十个人里有八个会提名光荣路的许记锅盔。

这是一家开了十几年的宝藏老店,每天都有上百的人慕名前来购买锅盔。如果你运气好的话不用排队,周末去的话要排上几十分钟的队。

劲道的面团在老板手上熟练的揉捏,窝成团后包上肉馅,撒上白芝麻,一气呵成,做成一个锅盔只需要十几秒。

他家的锅盔品种很丰富,除了基础的那几款,竟然还有莲藕、豆豉、葱花蒜蓉等口味的。十二种选择,盲选也不会踩雷~

所有的锅盔都是现做现烤的,香、酥、薄、脆汇聚一体,吃一口便让人沉沦。

喜欢吃的还是烤的脆的地方,表皮烤香的白芝麻和里面的肉馅搭着吃格外的香,记住一定要趁热吃!

人均|¥10/人

营业时间|周一至周日 10:00 - 19:00

地址|常德市武陵区光荣路8号

肖记汤圆王

开了40年的肖记汤圆王,在许多常德老口子的心里是白月光一样的存在,这家店的旧址是在红旗路与人民路的交汇口的一处筒子屋里,直到2014年**以后才搬到上东曼城门口。

来店里必点一碗肉汤圆搭配白菜和心肺汤,每天下午两点不到就卖完了,可想而知口碑有多好。

只吃甜口汤圆的人可能都会觉得鲜肉汤圆身上凝聚了黑暗料理之光,但只要吃过,都会爱上它。

香葱提味,咬一口汤圆,喝一口清汤,鲜香无比,回味无穷。

人均|¥13/人

营业时间|周一至周日 05:00 - 14:00

地址|常德市武陵区上东曼城5号门面

北堤麻辣肉

麻辣肉不是肉,而是豆腐皮。上小学那会儿,北堤麻辣肉还只是个小作坊,就开在外婆家门前的北堤巷子口,小编每到周末过来就一定会买麻辣肉,要是赶上刚出锅,那麻辣肉真是又香又脆。

如今北堤麻辣肉已经搬进工业园,有了大厂房,只留下一家小店在一中对面的巷子里做零售,时常有人专程而来,就为了离这种儿时的记忆更近一点。

麻辣肉酸中带辣,味道很特别。另一种黄色包装的北堤多味豆干也好吃,是丝状的,嚼起来酸酸辣辣又多汁,爽口开胃。

人均|¥5/人

营业时间|周一至周日 10:00 - 17:00

地址|常德市武陵区公园路61号

郑记黄金台

郑记黄金台是一家老字号湘菜馆,起始于1991年,土生土长的常德老餮们都知道这里~

在常德,“黄金台”就是猪蹄,猪蹄就是“黄金台”。

猪脚在香辣中带着些许酸味,厚实的胶原蛋白让人根本停不住嘴,是让人回味无穷的味道。

猪脚肉质软烂,筋弹皮嫩,仿佛是被做过桑拿的猪脚。让人一口接一口停不下嘴,完全忘记减肥塑身这等大事,全神贯注在这一根猪脚上。

人均|¥18/人

营业时间|周一至周日 08:00 - 21:00

地址|常德市武陵区建设路1155号

在常德从早吃到晚,你会发现这其中大多是流传数载的风味,或许有些卖相并不美,无法瞬间诱惑外貌党。

但你要相信,几千年以来,在吃这件事上,常德人从不会亏待自己的舌头。

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回答时间:2024-05-12 06:13:05

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