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东北的风俗(东北特有的民俗)紫荆花艳丽芬芳。

民间传说

龙抬头日(龙抬头节)

王丽英

农历二月初二是中国传统的民间节日。据说农历二月初二是主管性的龙王抬头的日子。从那以后，雨水会逐渐增多。因此，这一天被称为春节。在中国北方广为流传的是‘二月二，龙抬头；'大仓库满，小仓库流'民间谚语。

每到春节，在中国北方的大部分地区，家家户户都会在这天早上提着灯笼去井边或河边打水。当他们回到家，他们点燃，烧香和提**品。在古代，人们把这种仪式叫做‘引天龙’。这一天，家家户户都要吃面条、炸油饼、*玉米花，比‘打头阵’、‘吃龙胆草’、‘金豆开花、龙王升天、云雨铺张、五谷丰登’更能表示吉祥喜庆。

中国北方民间流传着这样一个童话。据说武则天当了皇帝，惹恼了玉帝，叫四海龙王三年不要在人间下雨。不久，掌管天河的龙王听着民间百姓的哭喊，看着百姓饿死的凄惨景象，担心天下断绝，于是违抗玉帝旨意，为天下降雨。

玉帝得知后将龙王下凡，压在一座大山下受罪，并在山上立碑：龙王雨违天理，应受世人千年谴责；如果你想回到凌霄馆，你必须等到金豆开花。

为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月的第二天，当人们在晒玉米种子时，他们认为玉米就像金黄色的豆子。炒过之后就开花了。不就是金豆开花吗？家家户户**米花，在院子里立个案，给‘金豆’用花烧香。

龙王抬头一看，知道是人救了他，就大声对玉帝喊：“金豆开花了，快放我出去！”；玉帝一看到天下家家户户的院子里都开了金灿灿的豆花，就要发诏书，要求龙王回天，继续降雨在人间。

从此，人们形成了一种习惯，在二月初二，人们**米花吃。

事实上，农历二月以后，当‘雨’节气到来时，冬季少雨的现象就会结束，降雨量会逐渐增加，这本来就是华北季风气候的特点。

“二月二，龙抬头”象征着春回大地，万物复苏，这在天文学家中又有了另一种解释。天文学家说，“二月二龙抬头”这一概念的出现，与古代天文学对恒星运动和农业节气规律的认识有关。在古代天文观测模式中，周日在黄道十二宫中识别出28个星座，称为“二十八宫”。古人将这28颗星按东南西北分为四宫，各有七夜，并按其形象将四宫附于四种动物。其中，东宫七夜被想象成一条从北向南伸展的巨龙，由30颗星星组成。恒星相对不动。当地球公转的位置使龙星座与太阳同向时，太阳光就会淹没星光，人们就看不到天上的龙了。一段时间后，地球位置发生了偏移，龙星座又会重新出现，周而复始。古人发现了这个规律，并用它来判断季节。当被称为“龙角”的东宫七夜的第一夜出现在地平线上时，就是春天的到来，所以古人把它的出现作为春天的象征。此时，正好是我国农历二月的雨节前后，在我国的传统观念中，龙是掌管水的神，由此产生了“二月二，龙抬头”的说法。

在关东，有一个沙文的传说

二月二，除了炒玉米，北方流行的习俗是“带龙回”，也叫“带钱龙”，就是把厨房的灰从室外的井里取来洒上，然后一路走到厨房里，绕着水箱，形成一条弯弯曲曲的灰龙。明朝沈邦在《宛署杂记》年记载：“二月二日人人唤龙抬头，乡民用灰风布入厨门外，圈水缸唤龙归。”

关东还有个二月二吃猪头肉的说法。自古以来，猪、牛、羊三祭一直用于祭祀神灵。后来简化为三祭的头，猪头是其中之一。据宋代《丘迟笔记》记载的另一个故事，王忠岭平定巴蜀后非常饥饿，所以他闯入一个小村庄的寺庙，但遇到了一个喝醉的和尚。王忠岭大怒，想要砍头，但他知道和尚并不害怕。王忠岭非常奇怪，反而向他要食物。不一会儿，和尚呈上一盘“蒸猪头”，并为此写了一首诗：“。蒸的时候把芭蕉叶包起来，煮的时候用杏桨浇水。清新淡雅，称得上金气喘吁吁，熟透绵软，真是配得上玉筷。如果没有发根比较，毡根就自己吃甘蔗。”王忠岭吃着蒸猪头，听着风趣独特的“猪头诗”，非常开心，于是给和尚取名“紫衣**”。

看来猪头真的是一道美味，也是转危为安的吉祥之兆。现在有一道名菜叫“烤猪肉面”，经过选料、清洗、喷烤、浸泡、制酱等12道工序，十几个小时的烹制，就可以上桌了。“猪肉面”有三种，一种是原味；二是蘸酱吃；是三卷煎饼。每种吃法都有不同的味道。“烤猪肉面”肥而不腻，肉骨分离，糯而可口，给现代人带来美容健脑的功效。二月二吃着现代的“猪肉面”，回忆着古老的餐饮历史，真的是一次当代与历史交融的完美体验。

2月2日，另一个重要的活动是接“姨妈”，即新娘家接出嫁的女儿。所以有“二月二接娃”的说法。因为老北京人有很多礼仪，“大妈”正月不能住在娘家，第二天拜访完娘家必须当天回婆家。但是在二月的第二天，我的家人

就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。在被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。

在关东各地二月二这天，大家都把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。

这一天，其它习俗也很多，起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”有的地方妇女不动针线，怕伤了龙的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕伤了龙皮，等等。其实，农历二月初二还是“惊蛰”前后，东北大地开始解冻，天气逐渐转暖，也是农民告别农闲，开始下地劳作了的日子。

在关东，关于二月二的传说还有许多，各地都不相同，北方乡村把“金豆开花”演绎成二月二炒豆子、炒玉米做大酱。因为东北的农家都喜欢自己做酱，有大酱，有盘酱。都是用二月二这天炒的豆子或玉米做成的。色泽鲜艳，醇香无比。

烀猪头，吃头肉是关东民间流传广的习俗，每年*年猪时，人们都割下猪头、猪蹄放起来留作二月二这天烀。烀猪头有一道工序，得先把猪头放在着火上烧，待猪毛烧净后，刮去表皮上的黑色污垢再用清水冲洗干净，放入铁锅内烀熟。猪头分上壳和下壳 ，大多数人爱吃上壳，因为上壳瘦肉多，有鼻子和眼睛，有的地方还流传着吃上壳聪明的说法。

二月二的传说有千百年历史，传说的内容也各不相同，但所表达的内容几乎相似，它既是中国的传统习俗也是民间流传的一道美丽风景，尽管经历了几千年的风云变幻，但这种古老的传统习俗像根深蒂固的杨柳，深深地植根于关东的黑土地中。

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回答时间：2024-04-29 09:39:27