大家好，近很多小伙伴想了解酸马奶，下面是小编整理的与酸马奶相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、酸马奶的功效
• 2、酸马奶的功效与作用 酸马奶的功效与作用有哪些
• 3、马奶为什么是酸的

酸马奶的功效

酸马奶的功效

酸马奶的功效，马奶是一种营养价值比较高的奶制品，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷，平常大家服用能清热解*也可以滋阴养血，感兴趣的来看看酸马奶的功效及相关资料。

酸马奶的功效1

马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。

酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。

“酸马奶”是用马奶酵制而成的一种饮料。远在六朝蒙古民族酵制酸马奶的技术和酸马奶用于治病之事即已驰名国外。14世纪《饮膳正要》中详细记载：其性轻而温，味甜、酸、涩。具有增强胃火，助消化、条理体质，促进精华与糟粕得分解，柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解*，补血等功效。

“酸马奶”是每年夏天6、7、8、9月份用奶多质量好的马奶酿制。制法是先用正宗发酵的牛奶2市斤作起子，再把等量的马奶放入大石缸内，每天搅拌l0多次，缸口用干净沙布盖好，3～5天后缸内的奶-子颜色变为淡青色，逐渐中间隆出沫子，香气扑鼻。品尝之酸而香甜。这是真正的“酸马奶”的起子。然后按1：10的比例把“酸马奶”起子与新鲜马奶放入大缸内拌搅。每天加4次鲜奶，每次拌搅10多次，3～5天后就可饮用。

在马奶发酵成酸马奶时产生0.5-1%的乳清酸和1%的低密度的乙醇。乳清酸能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中的胆固醇的总量，扩张血管，降低血压的作用。低密度的乙醇也有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用。且对胃肠道疾病、肺结核等肺部疾病、高血压、冠心病、神经衰弱、神经性头痛、坏血病、老年性腰腿疼痛、贫血、月经不调、痔疮、便秘等均有良好的治疗作用。

“酸马奶”的用法：疗程可分14天、21天、28天。一般每天上午2次、下午2次，每次250～400毫升。服量多少，按自己的身体情况决定以服用后多汗多尿为见效。服用期间要补充营养，如新鲜羊肉及羊肉汤等，禁止饮酒及酸辣等**性食物，防止雨淋及感冒。

“酸马奶”要放在通风阴凉处，或将缸底部埋入 60cm深，周围泼洒凉水，保持室温在摄氏10℃左右。“酸马奶”内不要加盐、碱，防止变质，也不要用铁、铝、铜等容器。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。马奶酒：每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。此外，由马奶发酵酿成的马奶酒，不但清凉可口，富有营养，还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用，对治疗肺病效果更佳。

马奶中有许多抗体可以帮助**对抗细菌和病*。而且，在营养结构上，马奶是与人奶接近的奶。所以，建议让早产儿喝马奶，以增强其免疫力。

同时，马奶含有的营养素能迅速溶解在水中，呈均匀的乳胶状，容易被**消化吸收。这对婴幼儿和患消化道疾病的患者尤为适合。马奶中所含的蛋白质有300多种，其中有一些能预防奶蛋白过敏。近来，欧洲不少企业推出马奶制成的婴幼儿食品，用来改善对牛奶过敏的婴幼儿体质。

天天喝能延年益寿

其实，早在3000多年前的***，马奶就被视为“阿拉所赐的神*”，欧洲贵妇人更有用马奶沐浴以保持皮肤光滑、美丽的传统。今天，马奶疗伤养颜的功能再次被人们所利用。人们发现，用马奶洗面不仅能防止皮肤老化，还有消除皱纹的神奇作用。

另外，还有研究证明，马奶的医用价值更大，用马奶洗身体有助于治疗

酸马奶的功效2

马奶的营养价值

马奶相对其他乳制品而言有更高的营养价值，它富含蛋白质、磷、钙、糖类、钾、维生素A、维生素C、烟酸、肌醇、矿物质等多种成分。这些营养成分参与**代谢，对调节**生理功能，提高机体免疫力及防治疾病有较显着的作用。另外还可预防高胆固醇血症。

马奶中也含有丰富的溶菌酶，而牛奶中只含有微量的这种酶。溶菌酶是充当抗微生物剂的酶。马奶中还含有丰富的乳铁蛋白，这种糖蛋白有助于**对铁的吸收，除了可以增强免疫系统外，还具有抗菌，抗氧化和抗炎作用。

每100g马奶含有：

大分89.8g;能量54kcal;能量226kj;脂肪1.5g;碳水化合物3.4g;胆固醇15mg;维生素A24mg。

马奶的功效作用

1、调理肠胃

马奶可以帮助改善由肠道细菌菌群的不稳定引起的一些消化问题。它可以通过溶菌酶和乳铁蛋白的组合充当益生元和/或益生菌，从而通过促进乳酸和双歧杆菌如植物乳杆菌和唾液乳杆菌的细菌生长来限制不期望的细菌菌群的生长。

因此，马奶含有高比例的溶菌酶，这种蛋白质可以限制导致肠道感染和腹泻的微生物细菌的生长。对革兰氏阳性细菌和肠杆菌科的抑菌作用。

此外，如上所述，它促进其他细菌的生长，这些细菌受益于肠道中释放的胃肠糖，这些糖是它们的生长因子。

来自消化马奶蛋白的一些生物活性肽的作用可能在减少与各种消化紊*例如肠易激综合徵相关的肠炎症中起重要作用。

我们还应该考虑溶菌酶和 omega-3以及omega-6对炎症中趋化性和氧化性塬因的调节作用。这些多不饱和脂肪酸(omega-3和omega-6)也具有与生物活性肽同样重要的抗炎功能，对这些消化系统疾病也有很大帮助。

例如，在克罗恩病的情况下，注意到马奶中的丁酸盐含量可以帮助维持良好的结肠细胞状态并防止疾病的恶化。

对于乳糖不耐症的人来说，马奶有一定的优势。益生菌产生乳糖酶以帮助代谢乳糖。已知乳糖不耐受的当前增加部分是由于滥用通过使肠乳糖酶去殖民化而削弱肠的抗生素。这就是为什么这些细菌的适当沉降可能会降低乳糖不耐受。因此，该特徵增强了人的肠细胞中残留的乳糖酶，在饮用奶时促进了作用并降低了它们的不耐受性。

马奶还含有大量的镁，可以帮助治疗肠道疾病，如肠易激综合症。

2、增强免疫力

由于一些关键成分，马奶可以在免疫系统中发挥重要作用。首先，必须说这**奶含有免疫球蛋白G，免疫球蛋白A和免疫球蛋白M.

IgG是唯一具有穿过生物膜能力的人。在二次免疫反应的基础上，大多数免疫球蛋白属于这种类型。

IgA可由粘膜和外分泌腺分泌，对粘膜和液体表面起重要的作用。

IgM负责发展血管内空间的平衡，因此它可以**主要反应。

除了描述的免疫球蛋白之外，应该注意乳清蛋白存在于马奶中。

乳铁蛋白具有抗微生物活性，其提供针对定植于粘膜的致病细菌的保护。它被用作天然防腐剂。乳铁蛋白参与抗革兰氏阳性和一些革兰氏阴性的抗微生物活性，但也参与抗一些病*和真菌。它具有免疫反应调节剂，**或抑制参与预防和/或消除与这些相关的感染和炎症的各种激素和细胞成分。

溶菌酶还具有抗菌活性。它通过去除细胞壁的多醣成分作用于某些细菌。它还具有抗炎活性。

β-乳球蛋白具有抗微生物和抗病*特性。它可以抑制Gastronorm病塬体，促进机体的免疫反应，调节细胞的发育。

α-乳清蛋白是一种*菌剂，一种抗菌剂，它是细胞凋亡的诱导剂。

诸如生物活性肽的乳蛋白具有各种性质。包括调节血压，抗微生物和抗炎。

上述蛋白质含有对于身体正常运作必不可少的氨基酸，但是马奶中含有的氨基酸也更容易被吸收。

除此之外还有以下几点：

天冬氨酸有助于免疫系统，它会导致免疫球蛋白和抗体的产生增加。

丝氨酸可用于维持健康的免疫系统，并有助于免疫球蛋白和抗体的产生。

赖氨酸具有很强的抗病*特性，可增强免疫功能和抗体产生。

组氨酸是血液中红细胞和白细胞生成所必需的。它可以改善免疫反应。

马奶还含有大量与免疫系统相关的维他命，如下所示：

维他命A或视黄醇可增强免疫功能

维他命B2或核黄素可调节红细胞的生长，有助于维持强大的免疫系统。

维他命B5或泛酸是形成抗体所必需的，以大限度地减少某些抗生素的*性作用，并有助于愈合伤口。

维他命C或抗坏血酸有助于对抗细菌和病*性疾病。

维他命E或生育酚调节血小板的结合并增加免疫应答，例如通过**红细胞变得更具抗性。

因此，它不是各个组分单独的作用，而是这些作用的总和，为身体提供对各种病塬体的支持。

3、抗肿瘤

由于马奶中存在某些成分可以在治疗癌症方面具有很大的益处，首先要提及的.是乳清蛋白：

乳铁蛋白是一种蛋白质或lactotransferrina immunoreguladora，抗炎，抗氧化和抗癌。褪黑激素由α-乳清蛋白和色氨酸的必需氨基酸合成，用于治疗癌症(脑，肺，胃肠道等)除了化疗引起的副作用外，美国克利夫兰的临床Ohayo是从α-乳白蛋白开发一种抗乳-腺癌的疫苗，诱导肿瘤细胞凋亡。

溶菌酶在癌症的调节中具有重要作用。它是一种抗氧化剂，在DNA**中起着调节剂或“制动”的作用(如对照细胞)。它发送的信号到达TP53基因，该基因在p53蛋白中转录，p53蛋白是肿瘤抑制因子。因此，该基因激活抗癌基因并参与肿瘤抑制。

除了这些蛋白质，维他命C和E也是抗氧化剂，如溶菌酶。维他命E改善了硒的作用，有助于对抗癌症。

值得一提的是，马奶可以在益生菌的细菌组合物中对嗜酸双歧杆菌组的含量起重要作用。它们是降解己糖，戊糖，酒精，乙酸盐，丙酸盐和丁酸盐(SCFA)(短链脂肪酸)的细菌。丁酸盐在目前的文献中也提到其抗癌能力。

尽管作用机制尚不清楚，但我们知道丁酸盐抑制结肠肿瘤细胞，反而促进其上皮细胞的生长。

我们尚未在临床研究中证明马奶质量，但通过观察性研究表明，它可以帮助提高化疗恢复，减少副作用。

化疗的副作用包括恶心，食欲不振和防御能力降低。主要是因为马奶可能带来好处的副作用。马奶诱导血清素的合成(由于其高含量的色氨酸和酪氨酸)，从而有助于改善患者的情绪，以帮助恢复食欲。肠道菌群的再生可以改善肠道运输并有助于减少消化不适和恶心。

高含量的溶菌酶，乳铁蛋白，IgA和生物活性肽使得马奶对加强防御有很大帮助。

请注意，在有激素有关的肿瘤或在切除的情况下，不推荐使用马奶，因为它含有结合的雌激素。还应注意，在放射治疗的情况下，必须记住，马奶中含有天然抗氧化剂。

4、改善贫血

据观察，患有某些血液疾病的人吃了母马奶后表现出了改善。

首先，让我们看看贫血的情况：除了牛奶中的铁含量外，还有另一个因素在这种情况下更为重要。马奶含有一种叫做乳铁蛋白和乳铁蛋白的蛋白质。这种蛋白质具有结合铁并通过血液运输的能力。蛋白质结合的铁不再可用于潜在的病塬体，在这些病塬体中它们的代谢是必需的，从而抑制它们的生长。这就是为什么它解释了细菌的作用，显然也解释了抗病*作用。乳铁蛋白对胃中的酸性pH具有抗性。

一些奶内成分，如氨基酸丙氨酸和缬氨酸，可以帮助稳定血糖水平。

关于胆固醇的调节，氨基酸甲硫氨酸可以帮助防止其积累。多不饱和脂肪酸如omega-3和omega-6存在于奶中，可以帮助降低胆固醇。

马奶还提供一些维他命，如维他命B3或菸酸，有助于降低胆固醇和甘油叁酯，稳定血糖，增加血液循环和降低血压。

维他命B5或泛酸也有助于降低血液中的胆固醇水平和血压。后，维他命E或生育酚有助于对抗胆固醇和甘油叁酯。它还有助于预防贫血。

马奶在促进身体所需的一些成分的吸收方面发挥着重要作用：钙的更好吸收，因为它含有维他命D，乳糖和雌激素。因此，满足组织钙需求的系统可以预防高血压等疾病。

5、调节情绪

由于游离氨基酸的贡献，马奶可以在短期内影响情绪并改善健康状况。

由于牛奶中的一种蛋白质α-乳清蛋白，这种改善在中期和长期得到巩固。除其他外，这是必需氨基酸的来源，如色氨酸和酪氨酸，它们作为神经递质5-羟色胺的前体，我们知道这对我们的健康非常重要。

5-羟色胺是一种神经递质，用于负责情绪，食欲，睡眠和**的神经通路。通过我们的身体需要合成这种神经递质的必需氨基酸的贡献，与积极情绪相关的神经通路可以选择*作并更好地调节自身。 5-羟色胺的合成和降解调节神经递质的动态平衡，从而促进健康的神经系统。

此外，马奶还包含促进健康的其他元素。它含有显着的镁，用于神经传递，为神经元提供能量，同时也是肌肉松弛剂。

除了改善情绪外，马奶还能给我们带来能量。这种能量主要来自乳糖，只有少量的能量来自糖和脂肪。

它还含有大量的维他命，矿物质，脂肪酸(omega-3和omega-6)和氨基酸。

结果发现，马奶可以帮助心情不好的人，患有抑郁症或其他问题，如压力和焦虑。

6、护肤养颜

今天，已经证明了马奶对皮肤问题患者的有效性。因此，我们可以说马奶可以在皮肤病中发挥重要作用。

尽管确切的机制尚不清楚，但在牛皮癣，异位性皮肤炎，湿疹等情况下，除了使用基于马奶的护肤品外，还可以从每日服用少剂量的马奶中看到这些改进。

在异位性皮肤炎病例中观察到明显的改善，主要可能是由于马奶中的细菌菌群所产生的调节作用及益处。

在牛皮癣的情况下，在长期食用马奶后，皮肤损伤的*性降低并且受影响的区域减少。然而，我们不能说马奶是否可以成为一种*品。

马奶含有几种与维持健康皮肤有关的成分。它含有大部分氨基酸，如丝氨酸(皮肤保湿)和胱氨酸(高硫)，适用于皮肤病。还应该注意的是，来自母马的奶含有许多有助于我们身体运作的维他命。

后，应该注意维他命A或视黄醇有助于健康的皮肤，维他命C或抗坏血酸有助于预防和改善皮肤。它们有助于维持皮肤中健康的胶塬蛋白并修复受损组织。

酸马奶的功效3

马奶的功效和作用

1、马奶的作用

马奶味甘，特性寒性，它带有很多的蛋白和**脂肪及其磷与钙也有铁等多种多样营养元素，此外马奶中还带有多种营养元素和一些硫胺素，大家平常服用之后能够滋阴养血强身健体，也可以润肺美容护肤，会让大家的皮肤越来越非常好，也可以减缓多种多样衰退病症的产生。

2、马奶能补钙补锌

马奶的营养元素与牛乳很类似，也带有很多纯天然的优质蛋白质，和一些维他命d，大家食用之后不仅能补充钙，还能促进钙吸收，防止钙流失，能够健壮骨骼，推动骨骼生长，对人类因钙的缺失因起的骨关节病病症也是非常好的减轻功效。

3、马奶能防止高血脂

马奶中带有很多不饱和脂肪和多种多样矿物，这种物质被身体消化吸收之后能够清除**内的胆固醇，也可以清洁血液清理血管垃圾，加速**的基础代谢，常常服用能够防止高血脂也可以降低中风和动脉硬化等多发病症的产生，能具有维护心脑血管的关键功效。

酸马奶的功效与作用 酸马奶的功效与作用有哪些

1、马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。

2、酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。

3、“酸马奶”是用马奶酵制而成的一种饮料。远在六朝蒙古民族酵制酸马奶的技术和酸马奶用于治病之事即已驰名国外。14世纪《饮膳正要》中详细记载：其性轻而温，味甜、酸、涩。具有增强胃火，助消化、条理体质，促进精华与糟粕得分解，柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解*，补血等功效。

马奶为什么是酸的

马奶为什么是酸的

马奶为什么是酸的，马奶的颜色可不像牛奶，它不是白色的，而是有点淡黄色的，马奶是游牧民族传统的奶制品之一，在其他地区是比较少见的，对于马奶很多人也不了解，以下马奶为什么是酸的

马奶为什么是酸的1

马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。此外，由马奶发酵酿成的马奶酒，不但清凉可口，富有营养，还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用，对治疗肺病效果更佳。因此，欧洲把马奶酒饮疗法作为临床疗法之一。由于马的产奶量远远不如牛大，平均一天只产3升奶，这让很多人对马奶可望而不可及，也是它的价格在欧洲居高不下的原因之一。

酸马奶的保健作用

酸马奶，俗称马奶酒。是用鲜马奶经*菌消*，接种乳酸菌种发酵制成的一种保健饮料。经现代科学试验分析证明，酸马奶中含有维生素类、蛋白质、糖、脂肪、氨基酸、乳酸、酶、无机盐等多种**所需的有效成分。

酸马奶性平而温，味甘、酸、涩，具有增强胃火、助消化、调节机能、活血化瘀、改善睡眠、补气补血等功效。适用于肺脓疡、消化道溃疡、水肿、冠心病、高血压病、再生障碍性贫血、坏血病、神经衰弱等多种病症的辅助治疗。具体服法可视体质强弱而定。一般服法以每次1000毫升，每日3次，21日为一疗程为宜。服用时应注意以下几点：

①不宜施行灌肠、导泻、穿刺、火灸、放血等疗法。

②不宜进食凉性饮食及不易消化、酸腐的热性油腻食物（马肉、驴肉、狗肉等）。

③治疗坏血病患者服用的酸马奶，以春末夏初酵酿之佳。

④酸马奶只作为保健饮料和辅助治疗，具体治疗时，应配合其他*物。

马奶为什么是酸的2

马奶的功效

马奶我们一般触碰的并不是许多，养马的名族常常会喝这类健康饮品。马奶跟牛乳一样，营养成分很高，常常喝对我们的身心健康有益处。马奶中带有蛋白、**脂肪、糖原，各种各样营养元素和维他命，如喜爱这类乳制品，能够多掌握它的作用。那麼，马奶的作用与功效是啥？下边我们就看来一下吧。

营养成分

营养成分比牛乳高

法国马奶研究所的营养专家康尼尔博士说，马奶的营养成分在各种乳制品中是大的，它带有丰富多彩的维他命和矿物，非常容易被身体消化。并且，马奶内只含1.5%的**脂肪，比牛乳的脂肪率少了一倍。

马奶分成生和熟二种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发醇做成，带有丰富多彩的维他命、营养元素和多种多样碳水化合物，具备强身健体、医治各种各样病症的作用。试验及临床实验证实，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和医治功效比较突出，特别是在对伤后休克、胸闷气短、心前区疼痛效果明显。

除此之外，由马奶发醇酿出的马奶酒，不仅清爽爽口，颇具营养成分，还能具有滋脾健脾养胃、去湿、利便、消肿等功效，对医治肺部疾病实际效果更优。因而，欧州把马奶酒饮治疗法做为临床医学治疗法之一。

因为马的产奶量远远不如牛大，均值一天只产3升奶，这让很多人对马奶可望不可及，也是它的价钱在欧州持续上升的原因之一。

贴近奶水的纯天然健康饮品

法国儿科医生专家曼德林博士表明，马奶中有很多抗原能够协助身体抵抗病菌。并且，在营养结构上，马奶是与人奶贴近的奶。因此，他常常建议让早产儿喝马奶，以提高其免疫能力。

另外，马奶带有的营养元素能快速融解在水中，呈匀称的天然乳胶状，非常容易被身体消化。这对婴儿和患消化系统疾病的病人尤其合适。马奶中常含的蛋白有300多种多样，在其中有一些能防止奶蛋白过敏。近期，欧州许多公司发布马奶做成的婴儿食品，用于改进对牛奶蛋白过敏的婴儿身体素质。

每天喝能益寿延年

实际上，早在3000很多年前的沙特***，马奶就被视作“阿拉所赐的灵丹妙*”，欧州贵妇更有效马奶淋浴以维持皮肤光洁、漂亮的传统式。今日，马奶治病美容养颜的作用再度被大家所运用。大家发觉，用马奶洗脸不但能避免肌肤老化，也有消除皱纹的奇妙功效。

此外，也有科学研究证实，马奶的医疗器材使用价值更大，用马奶洗**有利于医治皮炎和湿疹等皮肤病，多食用马奶则能益寿延年。现如今早已年过70的法国老年人罗伯特科维奇，**十分粗犷，看起来要比具体年纪小很多。据他详细介绍，他的健身秘诀便是每日喝上一大杯马奶。

诊疗作用

蒙古人的饮食结构以奶食、肉制品主导，在饮食搭配方式上累积了比较丰富的工作经验。与牛奶、牛乳对比，马奶性偏凉，牛奶性偏温，牛乳性温。因而，相对来说，马奶偏于清补，牛奶偏于清补，牛乳是平补之物。从营养成分视角来讲，马奶中蛋白和**脂肪等营养元素皆不如羊奶和牛奶。

2000很多年前游牧民族以运营养殖业主导，“奶食丰富多彩”，她们将乳酪做成酸牛奶，做成乳酪。乳酪在《汉书》里称之为“湩酪”（火鼎）螽。

蒙古族奶食中酸马奶是高级别的饮品。《汉书》里常说的"湩酪"包含酸马奶。之后的《蒙古秘史》等参考文献，对挤马奶、搅马奶、"饮额酥克"都是有详尽记述。宋朝知名旅游家徐霆的《黑鞑事略》云："她们的饮料种类有马奶、牛乳、牛奶……她们军工用谷物有牛肉、马奶"。

伴随着酿造酸马奶技术性的提升，制酒也在很早已开始了。《礼乐记》云："重臣用马奶制酒"。注解里又写到：“做马奶酒，一搅就香，愈搅愈甜，超出一万次搅拌，香味四喷，味美极其，这叫特酿”。蒙古人会酿造酒，对蒙古族中华医*的发展趋势的关键实际意义，尤其是创造发明了用马奶制酒此项技术性，发展趋势为蒙*业中别具特色的酸马奶治疗法。

13新世纪前，蒙古人负伤出血，以致于休克时，便饮酸马奶抢救。比如有一次大战中，成吉思汗颈部被伤，在负伤失血过多的危急关头，者勒蔑不管不顾生命威胁，打破敌阵找酸马奶，由此可见那时候对失血过多的人选用酸马奶救治。

蒙古古时候俗语有“病之源食未消，*之源百煎水”。应用百煎水时使消化道病症大大的地降低了。

值得一提的.是，还累积了用牲畜肉、猛兽肉的汤对滋补养生**的工作经验。特别是在灵活运用绵羊肉以及骨头汤补体疗疾。据《大宇妥传》记述；蒙古族医师纳拉山陀时期著了《老年保健滋补之海》。尽管现阶段还不可以彻底获得确认，但这一记述能够表明蒙古族医师食疗的历史时间博大精深。

在《四部甘露》、《蒙医*选编》、《观者之喜》等医*学著作里都用专题讲座论述以滋补养生基础理论为具体指导的食疗。特别是在酸马奶治疗法普及化颇深，在锡林郭勒、伊克昭等地域广泛应用，一些地区乃至创建了疗养所，累积了许多工作经验。如用酸马奶医治水肿、骨折（用酸马奶卸解移位痊愈，再次正骨）、巴水病（坏血病）、肺炎等。《四部甘露》、《蒙医*选编》、《观者之喜》、《治疗水肿金刚杵》等经典著作，小结梳理了这种工作经验，记述了相关马奶的诊疗功效、用马奶和酸马奶做*引子等内容。

马奶为什么是酸的3

喝马奶都有哪些好处

1、舒筋活血

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。

此外，由马奶发酵酿成的马奶酒，不但清凉可口，富有营养，还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用，对治疗肺病效果更佳。

2、增强抵抗力

马奶中有许多抗体可以帮助**对抗细菌和病*。而且，在营养结构上，马奶是与人奶接近的奶。所以，建议让早产儿喝马奶，以增强其免疫力。

3、防过敏

马奶含有的营养素能迅速溶解在水中，呈均匀的乳胶状，容易被**消化吸收。这对婴幼儿和患消化道疾病的患者尤为适合。马奶中所含的蛋白质有300多种，其中有一些能预防奶蛋白过敏。

4、延年益寿

其实，早在3000多年前的***，马奶就被视为“阿拉所赐的神*”，欧洲贵妇人更有用马奶沐浴以保持皮肤光滑、美丽的传统。今天，马奶疗伤养颜的功能再次被人们所利用。人们发现，用马奶洗面不仅能防止皮肤老化，还有消除皱纹的神奇作用。

另外，还有研究证明，马奶的医用价值更大，用马奶洗身体有助于治疗皮炎和湿疹等皮肤病，多饮用马奶则能延年益寿。如今已经年过70的德国老人约翰内斯，身体非常硬朗，看上去要比实际年龄小许多。据他介绍，他的健身秘诀就是每天喝上一大杯马奶。

以上就是酸马奶的介绍，希望能对大家有所帮助。

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回答时间：2024-05-18 20:33:25