#中国地道风物# 冬季白菜“烂疙瘩”在农村种植过程中非常普遍。病害发生重的年份，田间白菜会成片的死 棵，可致白菜绝收。一般年份，白菜的“烂疙瘩”也会零星发生，不是没有。但绝对在可控范围之内。

图片：冬季白菜在健旺的营养生长阶段

冬季白菜“烂疙瘩”是怎么发生的：

白菜“烂疙瘩”其实是由胡萝卜软腐欧文氏杆菌胡萝卜软腐变种菌引起的一种细菌性病害。病菌在病株和病残体上赿冬后，终进入土壤，随风雨灌溉水等媒介体经白菜植株上的伤口或根系侵入白菜植株体内，并在维管束中长时间潜伏，在白菜生长后期抗病性减弱时，大量繁殖而显症。

初发病的时候，白菜外叶中午萎蔫，早晚恢复正常生长。

尔后白菜茎部腐烂，外叶瘫倒，叶球暴露。病原菌侵染由叶帮基部向短缩茎发展，引起根髓腐烂，并溢出恶臭的灰黄色粘稠状物质。严重危害时，病原菌经维管束沿叶脉发展，致整棵白菜植株腐烂，病株一触即倒。

图片：处于莲坐期的白菜

干燥时，腐烂的叶片呈薄膜状。叶片外缘枯焦，菜农称着“烧边”。

从发生过程來看，白菜“烂疙瘩”己经发生腐烂变质了，属于不健康食品，建议不要食用。

冬季白菜“烂疙瘩”的原因探究：

白菜“烂疙瘩”与3个因素影响有关：一是不利的气候条件影响。

比如秋冬季节长时间阴雨绵绵，或浓霜，空气湿度大，不利于白菜的伤口愈合，为病菌随雨水从伤口进入作物机体提供了“便利”。因为白菜在包心结球期抗病性降低，愈合伤口能力变差。

二是虫害重所致。虫多“虫口”才多。“虫口”成了白菜“烂疙瘩”发病的“帮 凶”。比如跳甲，菜粉蝶幼虫对白菜的危害。

图片：白菜“烂疙瘩”高发期

三是栽培环境条件胁迫。比如施用了带有病残体的肥料或有机肥。前茬作物是十字花科蔬菜如甘蓝油菜，或是茄科（如茄子，番茄）蔬菜。栽培地易积水，地势低洼排不出水大水漫灌等都可致白菜“烂疙瘩”发生。

冬季白菜“烂疙瘩”易发生时间：

冬季白菜“烂疙瘩”易发生的时间在莲座期和包心期。以包心期为主（二高山约10月份中下旬），11月份及以后的贮藏期，外出货运期都可以发病致白菜腐烂。

白菜“烂疙瘩”如何进行有效规避：（一）不与十字花科蔬菜或茄果蔬菜作物重茬或连作，可合理轮作或间作。

如前作为十字蔬菜油菜甘蓝等作物，茄果作物辣椒西红柿各类茄子等。

图片：白菜包心结球前后

也不宜与西瓜甜瓜黄瓜等瓜类后茬种植。但可与葱蒜韭菜进行间作。

（二）深翻晒土精整细耙，改善土壤结构，施用充分腐熟的农家有机质肥，改良土壤。

在白菜种植前，对种植地块进行深耕细耙（耕作层不得低于20㎝），既疏松土壤改善土壤结构增加土壤透气性，又促进病残体组织分解，降低病源基数。

（三）降低地下水位实行高厢栽培。

把白菜种植地块深翻细耙以后，把地块提垄整理成高厢。把白菜定植移栽（或种植）在高厢上，有效排渍降湿，降低地下水位，促进白菜根系健壮生长发育，提高白菜植株抗病虫的综合性能。

图片：白菜的高厢栽培

（四）保持土壤良好的墒情，防大水漫灌。

切忌在田间地头搞大水漫灌，以“沟灌润土”方式保墒效果更好。浇水时间宜选择在晴天进行。

（五）及时防虫“禁止”昆虫媒介传病。

比如白菜在生长发育过程中出现的跳甲，菜粉蝶（幼虫），菜螟，斜纹夜蛾甘蓝夜蛾及地下害虫等。

可以选用10%联苯菊酯水乳剂20~30毫升/桶水，或5.7%氟氯氰菊酯乳油30~40毫升/桶水，或4.5%高效氯氰菊酯水乳剂30~50毫升/桶水，或25%高效氯氟氰可湿性粉剂5~8g/桶水或5%高效氯氟氰菊酯水乳剂10~15毫升/桶水均匀喷雾茎叶处理即可。

图片：白菜的套种

（六）及时拔除病株防病菌“拓展蔓延”。

把白菜“烂疙瘩”显病病株，及时拔除田地外集中处理。病*及周边菜株用生石灰进行消*灭菌，防止病原菌“拓展蔓延”。

（七）及时对症用*开展化学防治，遏制病害发展。

主要选用细菌性病害*剂进行化学防治。可用20%噻菌铜悬浮剂500倍液，或20%叶枯唑可湿性粉剂400~500倍液，或77%硫酸铜钙可湿性粉剂400~500倍液，或47%春雷霉素氧氯化铜可湿性粉剂500~800倍液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂300~400倍液，或53.8%氢氧化铜水分散粒剂800~1000倍液，或30%氧氯化铜悬浮剂300~500倍液，或20%喹菌酮可湿性粉剂800~1000倍液均匀处理菜株，对白菜“烂疙瘩”的软腐病预防效果较好。

结束语：本文主要分享了白菜“烂疙瘩”软腐病的发生时间，病因，田间识别诊断症状及有效防范或规避措施。可为白菜软腐病防控提供详实丰富的种植经验，建议收藏转发分享。此外，“烂疙瘩”白菜已腐烂变质，建议不要食用。

图片：成熟的优质白菜

获赞：990

收藏：19

回答时间：2024-05-17 18:39:37