刚上市新鲜的大白菜怎么做都好吃。秋天的天，孩子的脸，一天一个样，气温总在变，早晚温差大，寒气盛，这样的天就想吃热乎乎的炖菜，刚上市的大白菜是**，适合做炖菜，今天分享我家常吃的大白菜炖干豆腐。又好吃又有营养，蛋白质与纤维素一个也不少。

食材

主料:猪肉50克，白菜3瓣，干豆腐2张，胡萝卜少许。

调料:葱姜，料酒，酱油，淀粉，盐。

做法

1、猪肉洗净，切条，装碗。放入料酒、酱油、少许.盐、淀粉抓均腌制。葱姜蒜切粒。

2、白菜流水洗净，切成筷子段，干豆腐、胡萝卜切宽丝。

3、锅里放凉水，水开后放干豆腐焯烫半分钟左右，捞出放凉水过凉。

4、锅放油，油温上升后，放猪肉丝煸炒。肉变色后，放入葱姜丝翻炒出香味后，放入白菜条、胡萝卜、焯烫后的干豆腐丝翻炒，倒酱油调味。

5、倒适量清水，爱喝汤就多放点水。水开后放盐、胡椒粉调味。吃鸡精、味素的也在这时放。

出锅装盘了。冬天适合吃这样一碗热呼呼的炖菜，冬日的寒气一扫而空。

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回答时间：2024-05-20 18:59:41