导读：这才是白菜豆腐好吃的做法，简单两步，上桌汤汁都不剩，太香了

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。随着天气的逐渐变冷青菜也是越来越贵，生活在北方的我白菜成为了主要的蔬菜之一，基本每天都会吃上一顿，价格便宜，营养丰富，做法多样，深受家人们的喜爱。在我家上桌率高的就是白菜豆腐，看似简单的一道家常菜要想做的好吃还是要有很多技巧的，今天老左就把白菜豆腐好吃的做法分享给大家，只需简单两步，上桌汤汁都不剩，真的是太下饭了。

做法：

1，准备好所需的食材和香料：白菜一棵，豆腐一块，红青椒一个，大蒜，干辣椒，食盐，鸡精，

2，准备好一块老豆腐用开水烫一下去除豆腥味，再切成半厘米左右的薄片备用。

3，白菜一片一片的掰下来用流水冲洗干净，再切成小块放入盆中备用。

4，锅中倒入食用油烧热后入豆腐片小火慢煎，豆腐片煎到一面金黄后翻面继续煎，后煎到两面金黄后控油出锅。

5，锅中留底油下入蒜片和干辣椒炒出香味。

6，炒出香味后倒入白菜和红椒大火翻炒炒至断生，炒白菜一定要用大火，这样炒出来的白菜翠绿而且不出水。

7，白菜炒软之后下入煎好的豆腐，加入食盐，生抽，大火翻炒30秒。

8，出锅前再加入一点鸡精提味，大火翻炒几下即可关火出锅。

这样炒出来的白菜鲜香美味，豆腐煎过吃起来外焦里嫩，白菜一点也出水还有甜甜的口感，真的是开胃又下饭，上桌汤汁都不剩。

今天就给大家分享到这，喜欢白菜豆腐这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单易学，鲜香美味，比饭店做的还要好吃。

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回答时间：2024-05-21 05:43:04