冷了，白菜别整天炖豆腐、包饺子，换种简单新做法，营养解馋大家好我是傻姐，今天分享白菜的新做法，简单又美味，白菜只会包饺子、炖豆腐？教你这样简单一蒸，比吃饺子还香！

又是周末了，包子、饺子就是我的必做功课，一大早买了白菜豆腐，家人喜爱的蒸饺赶紧安排起来，热气腾腾、白白胖胖的蒸饺一掀锅盖，就好有食欲，能量满满滴。

白菜豆腐蒸饺的用料

大白菜800g、豆腐400g、肉末300g、大葱1棵、香菇200g、鸡蛋3个、红薯粉条1把、香菜50g、盐5g、生抽4勺、耗油1勺、甜面酱2勺、十三香粉3g、芝麻油1勺、食用油4勺、中裕多用途麦芯粉1000g、酵母粉10g

白菜豆腐蒸饺的做法

步骤1面粉和酵母粉一起放入面盆中加入适量温水和面，软硬适中即可，静置发酵。

步骤2豆腐切小丁，锅中加入2勺食用油，将豆腐丁煎制金黄色，盛出备用，锅中留下底油继续加热，将鸡蛋炒碎盛出备用。

步骤3蘑菇焯水后切碎，粉条煮熟切小段备用。

步骤4起油锅放入2勺食用油，放入肉末和香菇碎翻炒。

步骤5加入甜面酱、酱油和十三香粉翻炒。

步骤6盛出放入馅料盆里，大葱切碎、鸡蛋碎、豆腐丁、粉条一同放入盆中。

步骤7加入盐和蚝油拌匀。

步骤8白菜切碎攥出水分，放入盆中，香菜切碎放入盆中，加入芝麻油再次拌匀。

步骤9面已发酵好，分成小剂子，取一份擀成大片。

步骤10包上馅料。

步骤11包成自己喜欢的样式，再次饧发15分钟。

步骤12凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅食用。

步骤13热腾腾的蒸饺，我的冬日限定。

获赞：191

收藏：75

回答时间：2024-05-21 05:43:06