羊肉，在全国民众心里备受宠爱，尤其是夏季。

一群人坐在路边的地摊上，喝酒撸串，绝对是夏天夜晚全国各地人民消遣的方式之一。

说到撸串怎么也避不开羊肉串，随着人们物质水平的提高，现在羊肉也慢慢成为人们餐桌上随处可见的美食，说到羊肉制作的美食：西北的手抓羊肉、京菜涮羊肉、新疆的烤全羊都是大家耳熟能详的美食。

不过，很多人不知道的是，在宋朝以前，羊肉是达官贵人主要的肉食来源，羊肉性温，肉质细腻，比较容易消化，非常滋补，古人特别喜欢在秋冬季节食用羊肉，那时候的羊为肥美。

我国地域辽阔，全国各地都有大规模的养殖场，但是哪里的羊肉好吃？一直以来都是大家讨论的话题，好多人有一个误区，认为好吃的羊肯定是生活在水草丰茂的草原，其实好吃的羊肉还是来自大西北的草原或者戈壁滩，那么在我国哪的羊肉好吃？小编今天来给大家介绍一下这5种羊，吃过都让人回味无穷。

1、宁夏-盐池滩羊

排名第一好吃的羊肉当属宁夏盐池县的滩羊，也是全国厨师公认的。盐池滩羊在2000年被列为国家二级保护物种，盐池县更是在2003年被评“中国滩羊之乡“，滩羊的名气也慢慢的被全国人民熟知。

盐池滩羊，作为中国顶级的羊肉食材，更是在2016年、2017年、2018年连续三年入选国宴，成为国宴指定的羊肉食材，从此迈出国门，走向世界。

烹饪滩羊的方式及其简单，只需要用清水煮熟即可，再沾点青盐，吃的就是羊肉本身的味道，这也是宁夏当地人常见的吃法，滩羊肉质鲜嫩、膻味微小，绝对是不可多得的美味，喜欢吃羊肉的朋友一定不要错过宁夏盐池的滩羊！

2、宁夏中卫山蝎羊

宁夏中卫山蝎羊也是宁夏出名的品种，山蝎羊是被**过后的公羊，可能大家会觉得比较**，但是其实大家餐桌上常见的猪肉也是被**过的公猪肉。这种公羊的特点就是长肉非常快，成长的周期比较短。

中卫山蝎羊大多数以草原上的牧草作为食物、因为宁夏地区，有些地方的水质比较甜，所以养出来的山蝎羊肉质鲜美、没有膻味，也属于上品。

3、内蒙古苏尼特羊

“内蒙羊肉看锡盟，锡盟的羊肉数苏尼特“，苏尼特羊肉在内蒙羊肉中脱颖而出一骑绝尘，苏尼特位于内蒙古锡盟的西北部，是全国为数不多的纯天然牧场，苏尼特牧场特产的苏尼特羊更是内蒙古第一个被列入国家地理标志保护产品。

苏尼特羊还被称为肉中人参，小编认为主要有三种原因，其一是因为苏尼特羊本身是一种非常优良的品种，其二则是因为苏尼特草原独特的半荒漠草原环境，其三则是因为苏尼特羊不能圈养。

因为不能圈养加之生活在这种半荒漠的草原上，苏尼特羊想要吃饱肚子，每天都要奔跑20公里左右才行，因此苏尼特的羊肉肉质非常鲜美、紧实，相较于其他羊肉来讲瘦肉率更高，而且营养丰富，膻味很小，很多老北京的涮肉馆都是选用的苏尼特羊，简单的涮羊肉，不需要任何蘸料，吃起来也是鲜美无比。

作为中国大的天然牧场，内蒙古除了苏尼特羊，呼伦贝尔羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊都是内蒙古出产的非常优质的羊。

4、青海-乌兰县茶卡羊

说到茶卡羊大家可能有点陌生，但是如果说到“天空之境“大家肯定都是非常熟悉，说的就是著名的茶卡盐湖。而茶卡羊就是生长在盐湖旁边的。

青海乌兰县的茶卡羊自古以来都是宫廷的贡羊，大家印象中青海的羊喝的都是冰山上融化的雪水，但是茶卡羊不同，茶卡羊因为生长在盐湖周边的盐碱地牧场，所以喝的多是盐湖水。

因为牧场的特殊性，所生长的牧草矿物质非常丰富，加之青海有许多野生的中*，例如枸杞、锁阳等等，这使得茶卡羊的羊肉中自带咸味，肉质非常鲜美，而且羊肉中的矿物质含量和各种蛋白质都比其他的羊要高，营养丰富，特别适合用来做手把肉，不需要沾盐就能吃的香甜，非常美味。

5、青海-祁连藏羊

青海的祁连县号称中国美的草原，也是青海省重要的畜牧业基地，祁连藏羊是祁连县出名的羊，也是国家地理标志性产品。

祁连山水美草丰，而且盛产各种名贵的中草*，因此造就了祁连藏羊独特的口感，这里的祁连藏羊，喝的是雪山融化的雪水，吃的是各种名贵中草*，祁连藏羊不仅肉嫩而且汁水丰富，口感非常好，尤其是带骨的羊排，味道非常鲜美。

因为青海独特的地理环境，造就了青海羊的高品质，青海的都兰羊、天峻藏羊也都是青海羊肉中的佳品，可以说是各有各的特点。

以上是小编今天给大家分享的全国出名，品质高的5种羊肉，可以说是各有千秋，每一种羊肉都让人回味无穷，你更喜欢哪一种？你还知道哪里的羊肉好吃？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友也可以关注一下小编，带你足不出户，吃遍全国美食。

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回答时间：2024-05-17 01:10:29