（图片来源于网络）

饵块，一种简单的大米制品，昆明大街小巷都能遇到的当地美食，烤饵块云南早晨大街小巷都能见到的特色早餐。

清晨，昆明街头。沉寂一夜的城市渐渐苏醒过来，原本空旷的街头慢慢的开始繁闹起来，烤饵块也出现在昆明街头，简单的摊位，简单到只要一盆炭火，一副烤架。雪白的饵块在炭火的烘烤下逐渐升温，慢慢涨起。旁边，饵块的佳伴侣——油条也在炭火的烘烤下发出清脆的声音，从绵软到酥脆这是种质的变化。甜酱还是辣酱，耳边响起软糯的昆明话，嗯……都要。饵块被快速的被抹上两种酱料，甜的是花生酱，辣的是辣椒酱，已被炭火烘烤至酥脆的油条也被紧紧的裹进饵块中。“大饼卷油条，就着米饭”。当后来听到郭德纲相声，觉得前半截所说的不正是烤饵块的真实写照。一口咬下去，首先是韧性十足的饵块，然后是酥脆的油条，咀嚼中，甜酱和辣酱相互交融，开始还只是酱料的香味充斥口中，渐渐的大米中的清香开始包裹着油条的香味，与酱料形成的复合香味充斥在唇齿之间，绵软深厚。

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后来，当我再次回到昆明，饵块依然还在，不过配料却更加丰富，火腿肠、折耳根、芽菜，但烧饵块给我留下的回忆依然不变。

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回答时间：2024-05-18 16:00:47