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大家好,很多人对正宗老面引子的做法,老面引子真实的做法这个问题还不太了解,小黄现在来为大家解答,,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 准备老面入门的面粉,一勺就好。
2、 然后准备半碗水。
3、 将水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
4、 把面粉搅拌成絮状。
5、 然后揉成面团。面团好是干的。
6、 然后用一层保鲜膜把这碗面团盖上,放在阴凉通风处。
7、 之后的老面会比以前细,有酸味,上面还有一些小洞;这样,老面介绍就做好了。
8、 用面条发酵剂(有些地方叫面条、面肥、老发酵面)发酵的面条制成的食品有以下优点:一是有利于胃肠消化吸收;二是口感好,有一种特殊的香味,因为乳酸菌参与发酵,纯酵母发酵没有香味。
关于正宗老面引子的做法,老面引子真实的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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回答时间:2024-05-16 12:32:39
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